今日も良い天気ですが
この2～３日は 初夏感じる お天気です。
以前として 私の片頭痛は 一向に治まらず・・・・
いつもの事ですが ・・・。(´д｀lll)
さてさて 昨日の記事に続き
今日も 山の幸
フキと ウドの山菜ですよ
こないだ 知り合いの農家さんの所に行って
フキを頂いてきました。
畑に 行って 取っていただくという 慣れた手付きで さっささっと
その間 私も数本抜き取るという作業・・・
数本って なんぽん ２～３本よ
さてさて こちらのフキは 普通の山フキです。
作ったのは左から
フキの味噌漬け
ウドの酢味噌和え
ウドの天ぷら フキの油炒め
ウドは酢味噌和えで美味しくいただきます
そして 葉先の所は天ぷらにして ～～
新鮮で柔らかいので おいし～～～～
ウドも フキも好きです。
そして ご近所農家さんからは
アスパラ菜 菜の花の様な 黄色い花が咲きます。
これは お味は アスパラと同じと言っていたので 買ってみたよ。
私は 今回これはお初です。
茎は茹でて マヨをつけていただいたのと、
バター焼きにしていただきました。
葉の方は そのまま おひたしにしていただきました。
今しか食べれない旬の山菜は
出回ったら すぐにいただくようにしています。
おかげで 食卓が グリーンと化しています
草か・・・・？と 娘に言われています。
これでは 若い子供達は 嫌でしょうから子供たちようには
お肉を 用意しています。
それは 次で ご紹介
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