こんにちわ
この１週間 頭痛に 悩まされています。
いつもは 前頭葉 前の部分
良く片頭痛と言われる部分なのですかが・・・
今回は 後頭部、 うなじの上あたりが
モヤモヤといたいので
今日も 午前中 休んでました
首からでしょうか
～～肩からでしょうか～～
～～肩からでしょうか～～
こちらは みなさまの ご協力参加して下さると
とても 嬉しいです
さてっと～～
こちらは 以前作った
なすとトマトの 薬味ダレサラダです。
さっぱりしていますよ
薬味には きゅうり、ネギ、生姜を使っています。
さらに
きゅうりには むくみ解消される成分も入っていますので
だるさなどで 体が 疲れた時には良いですね
なすは 蒸すことで
たくさん 頂けます
材料は こちら
①茄子 １本
②ねぎ 適当 好みで
③きゅうり １本
④生姜のみじん切り 小さじ1
⑤ しょうゆ、 酢 大さじ1
（ポン酢でも良い）
好みで ニンニク も 可
）
⑥ゴマ油 小さじ １程度 （これも 好みで・・・）
②～⑥までの 材料は 蒸し調理している間に あわせておく。
茄子は 蒸します。
私は今回 蒸しました。
レンジ
で チンでも 良いですね。
蒸しなすを 作って盛り付け その上に
先ほど あわせておいた薬味タレを
全体にかけるだけ
そして 今回は それを さらに 簡単にしてこちらを 紹介します。
だれでも 簡単に出来ますよヾ(＠°▽°＠)ﾉ
なすは 同じように 蒸します。
そして トマトは スライスして
蒸した 茄子の上に 盛り付けます。
その上に こちらは ブロッコリースプラウトです。
見た目 カイワレの様な、そして カイワレ独特のからみは無く
彩りに 添えてみました
その上に 超～お手軽な
ポン酢を かけるだけです。
ポン酢も ゆずポン酢、定番のポン酢 どちらでもお好みでどうぞ。
我が家は ポン酢を 結構使います。（ミツカンの）
それに 一味加えたければ ゴマ油を 少々入れて下さいね
ゴマや酢を使うことでさらに リコピンや
βーカロテンも 効率良く 摂る事が出来ますね～～
茄子を あまり食べない 娘さんも
結構 パクパク食べていました。
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