カブ 人参
カブの茎も 栄養があるので使います。
しょうがをスライスして お塩も 入れます。
使っているお塩は 紅麹塩です。
ピンクに見えるのが そうですね。
この紅麹塩は
紅麹からつくられているのですが
沖縄の海水１００%を 原料とされています。
紅麹には 血圧を下げる作用、
悪玉コレステロール値などを下げ
善玉コレステロール値を 上げる事で
今注目されているようですよ。
昨日 何かと 作っていましたが
その中の １品を
御紹介で～す。
近くの道路沿いにある、
農家さん直売店のお野菜たち
キュウリや カブ 人参 大根
新鮮なたくさんの
地物産があります。
色々な 今まさに旬の 物がたくさん並んでいます。
カブは すぐに漬かるし、
新鮮だから 水分も多く、
浅漬けで簡単
夕食の１品に なりますね。
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