白甘鯛（シロアマダイ）

【語源】
アマダイの語源は字のごとく「甘い」から来ている。
新鮮な時は、ほのかな甘みがあるので、この名がついたとされている。
名に鯛（タイ）と付くが真鯛とは何の関係もない。
「あやかり鯛」の一種である。京都では「グジ」とも呼ばれる。

スズキ目の海魚である。

白甘鯛

赤甘鯛
写真の発色でわかりづらくなってますが、ウロコの色が白いんですよ

甘鯛の中（他に黄甘鯛）でもっとも美味しいといわれるのが
この白甘鯛

なかなか入ってこない貴重な魚です

メニューに見つけたら即食べですよぉ～