イタリアの茄子 カプリスのステーキ♪
おはようございます菜園男子×フードコーディネーターのGOUです
皆さん！
イタリア原産の茄子「カプリス」をご存知ですか～？？
見たらビックリするユニーク茄子ですよ～！！
じゃん！
紫に白い縦縞がまだらに入るのが大きな特徴の茄子です。
大きさは米ナスほどで、表面はつるっとしていて艶があり、
普通の茄子のように育てれば、誰でも簡単に出来ちゃいます！
家庭菜園向きの茄子かな♪
見た目のインパクトはかなりありますよね！
切ってみるとこんな感じに！
写真で見るより、実物の方が実が真っ白なんです♪
やっぱり味も気になりますよね！
早速！
GOU特製！ガーリックオニオンソースを作ってステーキに♪
＜GOU特製！ガーリックオニオンソース＞
【材料】
すり卸し玉ねぎ・・・１/２個
すり卸しリンゴ・・・１/２個
大根卸し・・・・・・５０g
卸生姜・・・・・・・小さじ１
ニンニクスライス・・７～８枚
醤油・・・・・・・・１００cc
みりん・・・・・・・８０cc
お酒・・・・・・・・大さじ１
オイスターソース・・小さじ１
ハチミツ・・・・・・大さじ１～２
塩・・・・・・・・・少々
胡椒・・・・・・・・少々
たっぷりのオリーブオイルをフライパンで５～６分ゆっくりと中火で炒めるだけ～♪
最後に強火にしてソースを絡めて完成！
簡単で美味しいカプリス茄子ステーキの出来上がり～♪
トロっとした食感に濃いめのソースがご飯との相性抜群！
白茄子は浅漬けにしてみました(*^▽^*)
夏野菜の収穫もそろそろ終盤です！
沢山写真を撮ってあるので、少しずつご紹介していきますね～～～(^O^)/
菜園男子GOUの
からだの中からきれいになる野菜料理シリーズ
レシピ+料理写真の新しいロイヤリティふり素材集をデザインポケット様で販売しております(^O^)/
デザインポケット
＜爽やかトマトのコンポート＞
レモン風味で大人味のコンポートです！
これからトマトが美味しくなる時期なのでオススメの一品です('-^*)/
＜彩り野菜の天の川そうめん トマトつゆで＞
天の川をイメージしたトマトつゆのさっぱりしたそうめんです！
七夕レシピにいかがでしょうか('-^*)/
HONDA様のHP『イチオシ！トピックス』にて
【初めての家庭菜園ライフ 特集】の菜園監修をさせて頂きました(*^▽^*)
ラフスタイルに合った菜園とのつきあい方や、基本的な知識など盛りだくさんの内容になっています♪
是非是非チェックして下さいませ～♪о(ж＞▽＜)ｙ ☆
ではでは
今日も 美味しく いい笑顔～♪
(*^▽^*)