カボチャのスイートポテトケーキ

おはようございます

菜園男子×フードコーディネーターのGOUです



ちょいとブログさぼり気味ですみません
ちゃんと料理は作っているんですよ～

収穫したカボチャ達がそろそろダメになりそうだったので、
カボチャのスイートポテトを作ってみました♪



『フライパンで簡単！カボチャのスイートポテトケーキ』

カボチャをふんだんに使った
フライパンでちゃちゃっと作れるお手軽スイートポテト！

カボチャ好きにはたまりませんよ～～～(^O^)/

【材料】　２０cmフライパン　　４～５人分

かぼちゃ　　　　　　　　５００g
かぼちゃスライス　　　　１００g
生クリーム　　　　　　　４０cc
ハチミツ　　　　　　　　３０g
小麦粉　　　　　　　　　大１


砂糖　　　　　　　　　　３０g
水　　　　　　　　　　　小さじ２
ハチミツ　　　　　　　　大１

【作り方】

①かぼちゃを電子レンジ（５００w約４分）で加熱する。ボウルでマッシャーなどで潰す。

②ハチミツ、生クリームを加えよく混ぜ、滑らかになったら小麦粉を入れ良く混ぜる。

③フライパンを中火にかけ、砂糖、水を入れる。フライパンを傾けるように砂糖を混ぜ溶かし、ふつふつしてきたら火を止める。

④３mm幅にスライスしたカボチャをキレイに並べる。

⑤②を平に入れ、弱火で約１８分加熱する。

⑥火を止め粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で１～２時間冷ます。冷えたらフライパンを強火で１０秒程加熱し、お皿にかぶせひっくり返す。切り分けて完成！


『フライパンで簡単！カボチャのスイートポテトケーキ』

卵、バターは使用していませんので、生クリームを豆乳などに替えればカロリー控えめにも～♪
カボチャの甘さで砂糖や蜂蜜は調整してみて下さい！

もうすぐハロウィンなので、今月はカボチャレシピを３品ご紹介したいと思っていますのでお楽しみに(^-^)/





ソラドファームルミネのスイスチャードは順調に大きく育っております♪

んが！
芽キャベツはというと、、、
葉がうねうね虫にほとんど食べられちゃってます(ノ◇≦。)

根の部分の土を探ってみるといましたよ～！
ヨトウムシ！！　まじ気持ち悪いです(^▽^;)　
さすがに写真は撮りませんでした

新芽の方がまだ大丈夫そうなのでもう少し様子を見てみようかと思います。




タベラッテでも沢山レシピをご紹介しています！



『びっくり茶碗蒸し』

びっくり茶碗蒸し





料理名：びっくり茶碗蒸し

作者：フードコーディネーターGOU


■材料（２人分）

酒粕しょうが鍋つゆ / ４００cc

うどん / １玉

鶏肉 / １００g

かまぼこ / ６枚

椎茸 / ２個

シメジ / ４０g

ブロッコリー / ６０g

白ネギ / ６０g

絹サヤ / ６枚

卵 / ２個



■レシピ紹介

うどんも入った具材たっぷりのびっくり茶碗蒸しです。
生姜の香りが良く、寒い時期には身体の芯から温めてくれる一品です。


詳細をタベラッテで見る


ではでは

今日も　美味しく　いい笑顔～♪

(*^▽^*)