『GOU'Sガーデンのハーブ達とカルボナーラロールキャベツグラタン』

おはようございます

菜園男子×フードコーディネーターのGOUです

先日東京は雪が積もりましたね

も～ぅ　GOU'S菜園の野菜達が心配でなりませんでした(;^_^A

そんな寒い中でも野菜達は元気に育っていましたよ～♪

今日は定番で意外に簡単に育てれる『ハーブ』をご紹介しますね

まずは

『ローズマリー』

肉料理やカレー、ポトフ、などによく使われるスパイスハーブです！
僕もジャガイモ料理には欠かせないハーブです♪

『ディル』

刻んでスープやサラダ、魚料理のソースなどに使うと味がグンとアップします！
魚介類との相性がバッチリなハーブなので、
お手軽にカルパッチョに飾るだけでも見た目も味も全然違いますよ～(^O^)/

『イタリアンパセリとミント』

料理の飾りには欠かせないハーブですよね～

ベランダで育ててるとかなり料理に重宝します！
ほとんど飾りに多く使うので、買ってくるにはもったいないですからね、、、

最後は『唐辛子』

収穫した唐辛子はキッチンのネットに入れてベランダで乾燥させてます！
朝食は、ほとんどパスタのGOUにはかかせない物です♪

まだまだ、ハーブを育てていますが、今日はここまで('-^*)/

そして、

今回ご紹介する『菜園男子が作る　生てる（イケてる）レシピ』は～

『カルボナーラロールキャベツグラタン』

ロールキャベツをカルボナーラソースでグラタンにしてみましたよ(^-^)/

もちろんハーブもタップリ使っています♪

それでは
GO!GO!クッキ～ング♪

　　
【材料】　　　　　　２人分　　調理時間３０分

キャベツ　　　　　　４枚

A)鶏ミンチ　　　　　２００g
A)玉ねぎ　　　　　　５０g
A)卵　　　　　　　　１／２個
A)バジル　　　　　　１０～１５枚
A)ローズマリー　　　２本
A)塩、胡椒　　　　　適量

＜カルボナーラソース＞　　２人分

B)牛乳　　　　　　　２００cc
B)生クリーム　　　　５０cc
B)コンソメ（顆粒）　小１
B)塩、胡椒　　　　　適量
B)パルメザンチーズ　大２
B)卵黄　　　　　　　２個

オリーブオイル　　　大２
ベーコン　　　　　　３０g
とろけるチーズ　　　６０g
イタリアンパセリ（飾り用）３枚

【下準備】

玉ねぎはみじん切りにしておく。
ハーブは細かく刻んでおく。

【作り方】

１、Aの材料をボウルに入れ、粘り気が出るまで捏ねる。