ＧＯＵ流 サラダクロッカント 粒マスタードドレッシングで♪

今日のＧＯ!ＧＯ!クッキング♪は～

『収穫野菜の サラダクロッカント 粒マスタードドレッシング』

でーす＼(^o^)／



まず、サラダクロッカントとはフランス語で

｢歯ごたえを楽しむサラダ｣

と言う意味みたいです(^o^)

今回は、

｢歯ごたえ｣　を　『テーマ』　に、

たくあん、収穫ゴーヤ、セロリのシャキシャキした歯ごたえのある野菜と、
粒マスタードソースを絡めた、

さっぱりとしたスパイシーな、夏サラダを作ってみましたヾ(^▽^)ﾉ


そして今回収穫した野菜達です

ゴーヤ↓





今回もトマトが大量です(≧∀≦)
ゴーヤも収穫しました

ではでは

【材料】

ゴーヤ 中１/２個

たくあん ４切れ(厚め)

セロリ １本

ミニトマト ７～８個

じゃがいも 中１個




〔粒マスタードソース〕

粒マスタード 大１

酢 大１

グレープシードオイル 大１

塩、ブラックペッパー 小1

ドライバジル 小１




トッピングにベーコンフレーバードピッツ 適量




【作り方】

まず野菜の下処理をしま～す

ゴーヤは縦１/４に切ったら１㌢幅に切り、沸騰したお湯に約２０～３０秒ボイルして、冷水で冷ましよく水を切っておきます

ボイル↓


冷まして水を切っておく↓



じゃがいもは皮を剥き１㌢幅のさいの目に切ったら、耐熱皿に入れふんわりラップし、電子レンジ(９００W)で約３～４分加熱し、火が通ったら冷蔵で冷まします




セロリは１㌢幅、たくあんも１㌢幅のさいの目、ミニトマトは半分にカットしておきます




次にソースを作りま～す

材料を混ぜるだけ～




の材料をボウルに移し、ブラックペッパー、ドライバジルを適量振りかけたらよく混ぜ、粒マスタードソースを加え良く更に良く混ぜ合わせたら完成

ブラックペッパーとドライバジルをイン↓


粒マスタードドレッシング～イン↓



じゃーん










今回はムーディーに演出してみました♪～(￣ε￣)キャンドルゥ～

大人～なサラダですヾ(^▽^)ﾉ

粒マスタードの酸味とベーコンフレーバーがアクセントになって、白ワインと合いますね

僕は飲めないですけど～f(^_^)


このサラダはシャキシャキした野菜であればなんでもいいですよ～(^∇^)

胡瓜やラディッシュ、スナックエンドウなどなど

僕はたくあんを使ってみました

ベーコンフレーバーがご家庭にない場合はカリカリベーコンやウインナーなどでも代用できますよ～o(^o^)o


素敵な相手とワイン片手にオシャレな晩酌にしてみてはいかがでしょうか～(≧∀≦)


ではでは

今日も 美味しく 良い笑顔～♪

(*⌒▽⌒*)