温♪冷♪ トマトじゃが♪

今日の料理は～

『温、冷　トマトじゃが～♪』

でーすヾ(＠°▽°＠)ﾉ

今日はミニトマトのアイコが収穫出来たので、トマト料理を作

りましたヾ(^▽^)ﾉ

大量とまではいきませんが、たくさん収穫できました

ちなみに、この間ご紹介した茄子がこんなに大きく育ちましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆

すっごい大きくなったでしょ～

茄子も収穫間近だな～～～　о(ж＞▽＜)ｙ ☆　　

さてさて今日の料理なんですが…

肉じゃがではないですよ～　(;^_^A

でも～　作り方は似てます

これから夏に向けて、

冷たくてさっぱりしたトマト料理を作りたい方はおススメですよ～　(*^▽^*)

ではでは


【材料】　２～３人前

じゃがいも中 ２～３個

玉ねぎ １個

インゲン豆 ５～６本

カラーピーマン各1/2個

魚肉ソーセージ １本

収穫トマト♪

<トマトつゆ>

水 600㏄

コンソメ 大1.5

ケチャップ 大４～５

めんつゆ 50㏄

オリーブオイル 大２

あれば(トマト中 １個 )

【作り方】

まず

野菜をカットしまーす

ジャガイモは皮を向き、くし切りにし、水でさらします

玉ねぎもくし切り、インゲンは三等分にカットし、カラーピーマンはわたを取り除き1/4に切り、

魚肉ソーセージはななめ切りにします





次は

トマトを湯剥きしまーす

トマトの裏側に十字の切れ込みを入れます




揚げ網などにトマトを乗せ、沸騰したお湯に中に入れ10秒程で引き上げ、冷水に取ると、

十字に切り込みを入れた所から、つるりと薄皮が剥けます

次は

トマトつゆを作りまーす

鍋に水を入れて沸騰したらめんつゆ、コンソメ、ケチャップを加え良く溶かし、

味を整えたらオリーブオイルを加えます

(生トマトを加える場合は、鍋にオリーブオイル大２を先に入れ熱し、湯剥きしたトマトを木ベラなどで潰しながら軽く炒め、良く潰れたら水、調味料を加え中火で煮て下さい

※今回トマトの収穫が少なかったので入れてません 泣 入れた方が美味しくなりますよ～)

トマトつゆ(５０㏄程)を

湯剥きしたトマトを別皿に漬けて置きます




フライパンにオリーブオイル大２を入れ熱し、まずジャガイモを両面炒め、

玉ねぎを加え軽く炒めたら魚肉ソーセージも加えます




ソーセージを両面炒めたら、カラーピーマンとインゲンを入れて軽く炒め、

トマトつゆを加えます






中火でひと煮立ちしたら、

カラーピーマン、インゲンは別の皿に移します







更に中火でひと煮立ちさせたら～

温トマトじゃがの完成

ジャーン







これをトマトつゆに漬けたまま、冷ましたのがコチラ↓








クリーミーチーズとバジルも付けてみました


このトマトじゃがは冷やして食べた方が美味しいというのが特徴です

もちろん温も美味しいですよ～

トマト好きの方は是非、試してみて下さ～い

もっと大量に収穫できたらつゆにもトマトを入れてみようかな　(￣▽+￣*)

今日の料理は

肉じゃがをイタリア～ン風にアレンジした料理でした～

　ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

ではでは

今日も 　美味しく　 いい笑顔～♪

(*⌒▽⌒*)