ほうれん草はお好き？栄養満点★カレーだよん。

昨日の朝、仕込んでいたのは・・・こちらでした！！

寒くなってくると・・うまみが増す！ほうれん草ちゃんです。

猛暑で一束250円・・・なんて日も続き、我が家御無沙汰してました。

ようやくお値段も落ち着いてきた様子・・。

なので、今日は、大大大好きなサグキーマカレーの御紹介★

先日のインドフェスティバル。

どのお店も、必ずラインナップしてるんです

緑黄色野菜の王様。

ビタミン、カルシウムの豊富なほうれん草さん。

それだけ人気メニューってことよねo(〃＾▽＾〃)o

挽き肉とほうれん草のカレー（サグキーマカレー）

２～３人分

【　材料　＆　スパイス　】

●ほうれん草のペースト

ほうれん草　180g（スーパーで良く売っている一袋分）

トマト水煮缶　１/２カップ

水　　　　　　　１００cc

玉ねぎ　　　　大１（みじん切り）

挽き肉　　　　200ｇ

★スパイス①

カルダモン　４つ　※

クミンシード　小１・5

シナモンスティック　５センチ　※

ローリエ　　　１枚

★②　しょうが　にんにく　すりおろし小１　　唐辛子１本

★スパイス③

コリアンダー小１

クミンパウダー小１

ガラムマサラ　小１/２

ターメリック　小１/２　※

塩小１強

水1カップ　コンソメキューブ　

生クリーム　適量

【　作り方　】

①●ほうれん草のペーストを作ります。

　 塩ゆでしたほうれん草、水、トマト缶をミキサーにかける。

　↓こういう状態になります。

②　スパイス①を油で炒めて、香りを出す。（パチパチいうまで）

③　②をいれて炒める。

④　みじん切りの玉ねぎを炒め、しんなりしたらひき肉を入れる。

⑤　火をとめてスパイス③をいれて、水１カップ+コンソメキューブ１つを

　　 加え弱火で少し煮る。

⑥　味をみながら塩を追加。生クリーム（またはココナッツクリーム）で伸ばす。

今回のポイント！

★トマトと一緒にほうれん草のペーストを作ること！

　 冷凍もできるから作りすぎても、問題ないでしょ？！　

★※のスパイスはなくっても大丈夫！私の好みですので。

★ほうれん草をいれたら煮込みすぎないでね（色が変わるので・・）

★マイルドが好みだったら、生クリームの量で調整してね！

以前、違う作り方でサグキーマカレーを御紹介していますが。

断然！

こっちがおススメ

ほんと。

ほんとだよ～。うそじゃないって！

食べるとわかりますよぉ～～～(*￣ー￣*)ﾆﾔﾘｯ

あ～。おうちでカレーパーチー、やりたいなぁ・・・！！

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