わたしのテッパン。グリーンカレー。

ｵﾊﾖー(ノ´▽｀)ノヽ(´▽｀ヽ)ｷｬｰ

昨日の雨・・・・。水曜日は、夫婦でヨガレッスンの日なもんで、

ヨガおわって、少々ぐったりしているのに、雨にぬれて帰宅なんて・・・

水曜日くらいは、晴れてほしい、というのが本音。ﾖｼﾖｼ( ,,´･ω･)ﾉ"(´っω･｀｡)

さて、水曜日の昨晩は、カレーの日♪

今回は、　私のテッパンカレー。

グリーンカレーです。

両手では数えきれないくらいの回数を作り、調味料の配合を調整し、

からすぎず、
でも、甘すぎず。

こってりしすぎず、
でも、こくのある。

どっちなの？！　でも、どっちでもあるのよ。

かなりこだわって、つくる、我が家のグリーンカレー。

今日のグリーンカレーには、

ブロッコリー、茄子、カボチャ、パプリカ、玉ねぎ、鶏モモ肉の6種の具。

ごろ～っと、入ってますよ。　ごろり。

わたしは、具が大きいほうが、すきなんだぁ。

カレーを、食べてるという感じがするからね～～～(*￣Oﾉ￣*)

今日は、いつもの配合に加えて、

鶏ガラスープ、ナンプラーを大１・５、砂糖を小２くわえ、

さらに、水を極力減らし、ココナッツミルクのみで作るパターン。

こうすると、濃厚なグリーンカレーになるんです。

ごはんにかけると、あまくって。

スウプだけ飲むと、ほんのり辛い、という不思議な感覚。

で、夫が。

"もし、お店をだしてランチメニューにするなら、単価はいくらかな？”　

なんて、いうので、ちょこっと計算をしてみました。

今日は3人分。

茄子1本　70円　カボチャ１/８　80円　玉ねぎ1個　２0円　

ブロッコリー１/３　50円　パプリカ１/２　50円　鶏モモ肉　２００g　200円

ごはん・・・不明２00円くらい？

ココナッツミルクパウダー　2袋で200円

グリーンカレーペースト　不明。でも大１・５しか使わないから２０円？

＝　約　９００円くらい？？？　　Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

3人前！！　１人前の原価は、300円？？！？！

これに人件費・光熱費加えて・・・・利益を計算して・・

はい！！　どうでしょうか？？みなさま。

らっくん特製グリーンカレー（珈琲つき）。　ランチで600円。

おっ、マンゴープリンのデザートつきなら650円で、どう、どう？？？

この値段設定、相場はどうかな？？

食べに来てくださいますでしょうか？？？

ま。

リピってくれるかどうかは、、、味次第だけどね。(￣▽+￣*)

まだまだ、修行しまっせ～～～！！！！

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