★ばんごはん★
塩麹エビと野菜のハーブ塩コショー炒め・・・エビ・たけのこ・いんげん・人参
おかかこんにゃく・・・こんにゃく・出汁をとった花かつお
もずく酢
お味噌汁・・・厚揚げ・しめじ・納豆・水菜
白菜・水菜のキムチ
笹かまぼこ
たけのこが入ると・・・中華炒めって感じがしますね
生もずくを買ってきたので、ピクルスきゅうり棒の時の合わせ酢食べました！
すし酢：５０cc 3倍つゆ：大さじ１で味付け！
私は、このちょっと甘い感じが好きです！
簡単だしね。。。
納豆を叩いて入れてます！
先日、仙台に小田和正さんのコンサートに行ったとか。。。
で・・・笹かまと牛タンを送ってくれました
今日は、笹かまを。。。本場の物は違いますね～ふっくらしてて美味しい
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
おかかこんにゃくの作り方
板コンニャクは叩きつけてやわらかくし、両面に切り目を入れて一口サイズにのコロコロサイズに切り分けます。
油を少し入れて、こんにゃくを炒めます。
コンニャクを炒めたら、出汁を取り終わった花鰹を加えます。
3倍つゆ：大さじ３とみりん大さじ：３も加えます。
弱い中火で炒め煮していきます。
からからしてきたら、白ゴマ大さじ3入れて出来上がりです！
味はあまり濃くないので、お好みに調味料を増やして下さい。
いつもありがとうございます！