北新地のお寿司屋さんをネットで検索してみたら
お店のHPとして最初に引っ掛かったのが、こちらであった。
新地には「さえ喜」を始め、そうそうたる寿司屋が名を連ねる。
知名度の高いお店を訪れるのも勿論良いと思うが
まだ新しく、それほど名の通っていないお店を開拓するのも
またオツなものだと思う。
HPを見ていて、なかなか良さげに感じたもので
一度、お邪魔させてもらう機会を伺っていた。
こちらの大将は北新地でお店を持つことを
もともと熱望されていたそうである。
新地に移って来られたのが昨年の３月
ヒノキ一枚板を用いたカウンターを持つこだわりのお店は
まだ新しく、清潔実あふれる美しい感じがした。
さて、料理はおまかせでお願いした。
数種類の肴と、後から鮨が出てくるパターンだ。
料理の内容は、うろ覚えで申し訳ない！
イイダコ
カキとカズノコ
器も凝ってるね♪
蒸しアワビ
イワシとヒゲソリダイ？
お刺身が順に出され、食べながらの写真になるが
左からマグロ、中トロ、ヒゲソリダイ、イカ、ウニ
ヒゲソリダイは初めて食べた
今夜は日本酒を控えようと思っていたが
十四代に手を出してしまった…しかし、しゃれた急須♪
ガシラと白子の小鍋
さぁ、ボツボツお腹もふくれてきたぞ
ここから鮨、ブリだったかな？
クルマエビ
イカゲソ？？
中トロ
アカガイとヒモ
アナゴ
タマゴ
この後、赤だしが出されて終了
もう、お腹一杯に…
想像通りのGOOD！なお店であった。
予約を取って伺ったが、その応対から良かったし
是非、またお邪魔してみたい♪
鮨と肴 はやみ
（寿司
/ 北新地駅
、西梅田駅
、梅田駅（阪神）
）
夜総合点★★★★☆ 4.6