【週末の食卓を彩る♪ごほうびビールと、とっておき料理】と言えば～
今の時期なら シーズン終わりでプリプリに大きくなってる牡蠣で、オイル漬け～♪
ごほうびビール【ザ・プレミアムモルツ】に めちゃめちゃ合いますよ～
＊牡蠣のオイル漬け＊
≪材料≫
牡蠣 ３００ｇ
オイスターソース 大さじ１
エサンテ（サラダ油） 適宜
鷹の爪 １～２こ
ローリエ １～２枚
(にんにく １カケ）
(白髪ネギ 適宜)
≪作り方≫
１）牡蠣を浄水で丁寧に洗う。
２）水分をよくふき取り、フライパンに入れＩＲ１０（強火）で乾煎りする。すぐに水分が出てくる。
３）身がぷっくりしたらオイスターソースを入れ中火で煮汁を絡める。汁気がなくなったら火を止める。
４）粗熱が取れたら保存容器に牡蠣・種を取って刻んだ鷹の爪・ローリエ（・潰したにんにく）を入れ、ヒタヒタにエサンテ（サラダ油）を入れ出来上がり～♪２日目くらいが食べごろ。（すぐに食べても美味しいけど・・・）
＊にんにく・白髪ねぎはお好みで～
牡蠣もビールも と～～～っても美味しかった～！！！
