おはようございます！
今、Ｋが帰省していて、肉料理があまり好きでないゴンパパが夕飯いらなかったので、サルティンボッカを作りました～♪
美味しくできたので、レシピアップしますね～♪
ホントは仔牛で作るんだと思うけど、豚のロースと生ハムがあったので、ゴンパパ作セージを使って作りました！
では ｒｅｃｉｐｅ です～♪
ポーク サルティンボッカ
【材料】3人分
豚ロース（テキ・カツ用） ３枚
塩・胡椒 少々
セージ 適宜
生ハム ３枚（豚ロースと同じ位の大きさで）
オリーブオイル 大さじ１
にんにく（みじん切り） 小さじ２
白ワイン 大さじ１
【作り方】
１）豚ロースを肉たたきで薄く伸ばし、軽く塩・胡椒する。（生ハムの塩分があるので控えめに）
２）１）の上にセージを並べ、その上に生ハムをのせる。（あっ！生ハムのせた写真がない！）
３）フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、ＩＲ６（中火）にかけ、生ハムの面から焼く。
４）生ハムがカリッと焼けたら返す。大体焼き上がったら白ワインをかけ、フランベ（火をつける。写真上手く撮れなかった～）して、出来上がり～♪
我が家産のお野菜と共に～ プチトマトは 今年初収穫！
生ハムのせると味付け要らないね！ただし、ちょっといい生ハムね～（プロシュットがいいと思います！）
ワインがすすむよ～