オイキムチ
≪材料≫
きゅうり ５本
塩 小さじ２
人参 ２０g
ニラ 1/4束
唐辛子 大さじ２～３
水飴（砂糖） 大さじ１（大さじ１）
塩 小さじ1/2
生姜 小さじ１
にんにく（すりおろし） 小さじ１
アミエビ 小さじ１～２
≪作り方≫
１）きゅうりを一口大に切り、塩をし、約２０分置く。途中１５分位たったら、千切りにした人参と２cm位に切ったニラを加える。
２）塩を洗い流し、水分をしっかり切り、ペーパータオルで水分を取る。
３）ボウルに唐辛子～にんにくを入れよく混ぜ、２）を入れてよく和えて出来上がり。
＊半日～５日位で食べてね！
＊唐辛子は粗いキムチ用だけでもいいですが、あれば細かい粉状のも入れればいいそうですよ～（キムチ屋さん情報！）
水飴はキムチ屋さんで購入！砂糖でもOK！唐辛子、アミエビも大安亭のキムチ屋さんで購入～♪
アミエビはなければ入れなくてもいいですが、入れた方が味にコクが出ます。冷凍保存できますよ！
熱海に ビールのおつまみに～と思って 作って行きました！
一瞬でなくなっちゃいました～！！！
簡単です！是非お試しあれ～