こんばんは～♪
今夜は スパイス大使のレシピ投稿です。
タイトルは 「人気のタイ料理をおうちで作ろう！」ということで、香菜（パクチー・シャンツァイ）を使って 茄子のタイ風マリネを作りました♪
では 早速ですが、レシピです！
茄子のタイ風マリネ
【材料】
なす ２本
サラダ油 適宜
ナンプラー 大さじ１
レモン汁 大さじ１
スイートチリ 大さじ２
香菜（パクチー・シャンツァイ） 少々
あれば フレッシュのパクチー
【作り方】
ナスを乱切りにし、素揚げにする。ボウルでナンプラー・レモン汁・スイートチリ・香菜（パクチー・シャンツァイ）を入れ、よく混ぜ、揚がったナスを入れて、３０分位漬け込む。夏は冷たく冷やすと美味しいよ！
簡単で美味しいので 是非作ってみてくださいネ！！！
今日使った香菜（パクチー・シャンツァイ）は
香菜（パクチー・シャンツァイ）は 手に入らないことも多いので、フリーズドライのパクチーはとても便利！
重宝しますね♡
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