本日、３度目の投稿です！
実は、今日はいかなごの釘煮を炊くつもりで、空けていました。
朝１番（１０：００）にナナファームへ Ｋさんと買いに行ったのですが、入荷が１１：１０で １Ｋｇ１７００円！
そんなに待ってられへんし、１７００円は高すぎるでしょ～ 普通は１０００円前後。
ほかのお店も電話してみたけど、もうすでに売り切れてたり、何時に入荷かわからないって。
で、潔く今日炊くのは あきらめました～！
と言うことで、アップしそこねているレシピをアップしますね～♪
サフランライスと鱈の煮込み♪
【材料】 ４人分
浄水 １，５Ｃ
サフラン ひとつまみ
白だし 小さじ１
塩 少々
ﾎﾜｲﾄﾍﾟﾊﾟｰ 少々
米 １．５Ｃ
玉ねぎ 1/8こ（みじん切り）
鱈 ４切れ
マヨネーズ 1/3Ｃ
生クリーム 1/3Ｃ
マスタード 大さじ１
【作り方】
１）小ソースパンに浄水を入れ中火にかけ、沸騰したらサフラン、白だし、塩、ホワイトペパーを入れ、火を止める。
２）１）に米とみじん切りの玉ねぎを加え、蓋をして中火にかける。（ＩＲ５）
３）蓋がカタカタしたら 蓋を開け、軽く混ぜて、再び蓋をし弱火（ＩＲ２）にして、１２分。
４）マヨネーズ・生クリーム・マスタードを混ぜておく。
５）中フライパンにクッキングシートを敷き（敷かなくてもいいが、敷いてる方が取り出しやすい） 鱈を並べる。中火で、約５分。裏返して、４）をかけ蓋をし、５～１０分。（ソースが分離した方が美味しい）
６）サフランライスと鱈の煮込みを一緒に盛りつける。
サフランライスと鱈の煮込み♪を作った日の晩ご飯～♪
今朝、紹介した カチュッコ と タリアータ♪
サフランも モニターです！
少量ですごくキレイな色が付き、香りもいいですよ～
是非、お試しあれ～！！！