アメリカのＢからお土産でいただいてた立派なスモークサーモン♪
何を作るか悩んで、まずはオイルパスタにしてみました。
常温保存可だったので、常温で切ってみたら、ボロボロになってしまった(｡＞0＜｡)
後ほど紹介するクリームパスタの時は 冷凍したらきれいに切れました(^O^)
では レシピです！
スモークサーモンと菜の花のオイルソースのパスタ ♡
≪材料≫２人分
パスタ ２００ｇ
水 １・５Ｌ
塩 大さじ１
オリーブオイル 大さじ２
にんにく（みじん切り） 小さじ１
たかのつめ １こ（半分に切って種を出しておく）
スモークサーモン １００ｇ
菜の花 1/2束
≪作り方≫
お鍋にお湯を沸かしておく。沸騰したら塩を入れる。（０．１％の塩分）
１）フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかける。
２）にんにくのいい香りがしてきたら、たかの爪を入れ少し炒めたら火を止める。
３）パスタを茹で始める。（アルデンテに）
４）２）にスモークサーモンを加え火を通し、茹で汁大さじ２を入れ乳化させる。
５）茹で時間あと２分位になったら、菜の花を入れさっと茹で、４）のフライパンに加える。
６）パスタが茹で上がったら５）と和えて出来上がり～
スモークの香り漂って、美味しかった～！！！ Ｂサンキュ！