最近のお気に入り、メイソンジャーサラダをご紹介します！
先月届いた ELLE a tableの表紙が メイソンジャーサラダで、前からほかの雑誌やTVで見て気になってたので 早速メイソンジャーを注文して、まずはELLE a tableに載ってる通りの材料で作ってみました。
ELLE a tableは ドレッシングにすし酢を 使っていたので、ドレッシングは いきなりアレンジ～♪
作り方はシンプル！
材料を入れる順番のルールを守って、空気が入り込まないように詰めてあげることです。
さて、そのルールは…
- 瓶の一番下にドレッシングを入れる。
- にんじん、豆類など固くて浸りにくい野菜を入れ、ドレッシングが全体に浸食しないようにする。
- 順番に材料を入れ、最後に葉野菜で蓋をして、鮮度を閉じ込める。
- 密閉して冷蔵庫で保存。
＊お好みでチーズ、ナッツ、パスタなどのを入れてもＯＫ！
では レシピです！（アレンジしたもの）
メイソンジャーサラダ♡ No.１
【材料】
オリーブオイル（orエサンテ) 大さじ３
米酢 大さじ１
砂糖 小さじ１
塩 少々
クミンシード 小さじ1/2
ガラムマサラ 小さじ1/2
ひよこ豆の水煮 ３０ｇ
にんじん 1/2本
ハム ５０ｇ
紫キャベツ ４～５枚
チェダーチーズ ３０ｇ
アーモンド １０～１５粒
ベビーリーフ 適宜
【作り方】
１）にんじん・ハムは１ｃｍ弱の立方体に、紫キャベツは千切り、チェダーチーズは適当な大きさに、アーモンド粗く切っておく。
２）メイソンジャーにドレッシングの材料を入れ、順番に詰めていく。
３）蓋をして、冷蔵庫へ！ 食べるときはよく振って器にど～っと出してどーぞ！！！
今日は午前中たっぷり時間があると思って、レシピアップする予定でしたが、義母のケアマネージャーの方が定年で 新しい方と代ることになって 引継ぎに来られて、 思っていた以上に 時間がかかったので、紫芋のポタージュのレシピアップはできなくなりました。
また今夜か明日、レシピアップしますね～
メイソンジャーサラダも違うバージョンもアップします！！！
では、では、ごきげんよう！！！Have a nice day♪
