おはようございます♪ ９月３０日、今日はクミンの日です！
魚介からでる美味しいスープとスパイスで美味しいパエリアができました～！！！
クミンの日にピッタリなクミンをた～っぷり使ったレシピのご紹介です♡
では、早速ですが、レシピです～
カレーパエリア
【材料】
オリーブオイル 大さじ２
クミン（ホール） 小さじ１
マスタードシード 小さじ1/2
にんにく(みじんぎり） 小さじ１
玉ねぎ（みじんぎり） 1/2こ分
鶏もも肉 １枚
海老 １０尾
イカ １杯
タコ 足３本位
ムール貝 １０こ
塩・胡椒 少々
白ワイン ５０cc
クミン（パウダー） 小さじ1
ジンジャーパウダー 小さじ1/2
ターメリック 小さじ１
レッドペッパー 小さじ1/4
オリーブオイル 大さじ２
米 ２Ｃ（４００cc）
浄水 煮汁とたして４００cc
パプリカ(赤・黄) 1/2こずつ（１cm幅）
トマト １こ （１cm角）
レモン １こ
【作り方】
１）グリルパンにオリーブオイルとクミン（ホール）、マスタードシードを入れ、弱めの中火（IR５）で香りを移す。ニンニクを加え、いい香りがしてきたら、玉ねぎを加えよく炒め、食べ易い大きさに切った鶏もも肉を入れて焼く。
２）続いて魚介類と白ワイン・パプリカを入れフタをし、フタがカタカタしたら、クミン（パウダー）～レッドペッパーを加え、一旦鶏と魚介・パプリカを取り出し、煮汁を計って、合わせて米と同量の６００ccになるようにしてを加えてスープを作る。
３）グリルパンにオリーブオイルを入れ米が透き通るまで炒める。スープを入れ、トマトを入れ、フタをし沸騰したら弱火（IR2）にして１０分。２）の鶏肉・魚介・パプリカを彩りよく並べて、５分で出来上がり～♪
↑バタバタしてたので、かなり工程が抜けていますが・・・ないところはご想像で・・・
明日が投稿〆切り～！！！いつもギリギリですみませんm(u_u)m
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