最近 和菓子をよく作っていて、餡子が残ってたので、ふわふわホットケーキを抹茶味にして、餡子のっけたらどーかな？と思ってやってみました！
抹茶を１０ｇ入れたので、いつものふわふわホットケーキより 少しだけ膨らみは悪かったけど、ふわふわで、餡子と一緒に食べると美味しい～～～
抹茶味は バターともよく合うし、メープルシロップとも合いました！
でもメープルより黒蜜の方が、より和で、いいかな～
また色々やってみますね！
とりあえず、まだ研究中ですが、レシピです！
抹茶味のふわふわホットケーキ
《材料》 ２個分
小麦粉 ７０g
抹茶 １０ｇ
たまご ２こ
サラダ油 大さじ２
砂糖 大さじ２
豆乳（or牛乳） ８０ｃｃ
餡子 適宜
バター 適宜
メープルシロップ 適宜
セルクル ２こ （市販のｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄ30cm幅を31cmで切り、さらに１５ｃｍ幅に切って半分に折り輪っかにし、ホッチキスで留める。）
《作り方》
１）FPで卵白をしっかり泡立て、一旦ボウルに取り出す。
２）FPをメタルブレードに替え、卵黄・砂糖・豆乳とサラダ油・小麦粉・抹茶を加え混ぜる。
３）２）に１）の卵白を1/3加えて混ぜる。
４）１）のボウルに３）を加えてさっくり混ぜる。
５）グリルパンに作ったセルクルを並べ３）を流し入れ、弱火（IR３）で３０～３５分焼く！生地を触ってみて指につくようなら、セルクルを外してから１～２分焼いても良い！
今回は生地の作り方を シフォンケーキの要領でやってみました。
作り方は 先日紹介したふわふわホットケーキ の作り方 でも 今回の作り方でもやりやすい方でいいと思います！
簡単で美味しいので 是非トライしてみてくださ～い！！！