一昨日の晩ご飯に作った カリフラワーのポタージュです～♪
スパイス大使のモニターのローリエとホワイトペパーを使いました。
カリフラワー好きの我が家で、人気のポタージュで、特に寒～い日に、フーフーしながら食べると美味しさ倍増です(o>ω<o)
ではレシピです。
カリフラワーのポタージュ
《材料》 ２～３人分
カリフラワー（小） １こ
玉ねぎ 1/2こ
じゃがいも １こ
セロリ 1/4本
ローリエ ２枚
浄水 ２００ｃｃ
白だし 小さじ１
牛乳 ３００ｃｃ
塩 小さじ1/2
ホワイトペパー 少々
《作り方》
１）ソースパンに適当な大きさに切った野菜・ローリエ・浄水・白だしを入れて、フタをし中火（IR８）にかけ、フタがカタカタしたら（沸騰したら）弱火（IR３）にして１０～１５分。（野菜が煮えたらＯＫ！）
２）フードプロセッサーで、ペースト状にし、ソースパンに戻して、牛乳を加え よく混ぜながら、温める。
３）塩とホワイトペパーで味を調えて出来上がり～♪
めっちゃ美味しいよ～！！！
この日の晩ご飯は・・・
ツナとシュレッド野菜のサラダ
鯛とフレッシュトマトのオイルソースのパスタ でした～！！！
今日はちょっと寒さがましだったような・・・
早く暖かくなってほしいな。
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