チキンとレモンのタジン
《材料》（２～３人分）
鶏もも肉 １枚
レモンの塩漬け ３枚
玉ねぎ 1/2こ
パプリカ（黄色） 1/2こ
マッシュルーム ４こ
ズッキーニ 1/2本
オリーブ ６こ位
オリーブオイル 大さじ１
ターメリック 小さじ1
ジンジャー 小さじ１
クミン 小さじ１
コリアンダー 小さじ２
《作り方》
１）チキンは 人数分に切り、玉ねぎ・パプリカ・マッシュルームは厚めのスライス、ズッキーニは縦６等分にしオリーブオイル～コリアンダーで、マリネしておく。
２）中フライパンに１）の鶏の皮目を下にして入れ、中火で蓋をして焼き、返して、マリネしておいた野菜とレモンの塩漬けを鶏肉の上に盛り付け、蓋をして、弱火（IR３）で１０分で、出来上がり～♪
レモンの塩漬けの塩分だけで。 すごく美味しいチキンのタジンの出来上がり～♪
今日の晩ご飯は～
サバのエスカベッシュ
ヤミツキサラダ～♪
美味しゅうございました～！！！