ペスカトーレ ♡
≪材料≫ ２人分
パスタ ２００ｇ
水 １・５Ｌ
塩 大さじ１
にんにく １カケ
オリーブオイル 大さじ２
たかのつめ １こ
するめいか １杯
えび ６～１０匹
ムール貝（あさり） ６～１０こ
白ワイン ひと回し（大さじ２～３）
パスタソース 1/2瓶
コショウ 適宜
≪作り方≫
お鍋にお湯を沸かしておく。沸騰したら塩を入れる。（０．１％の塩分）
１）にんにくは潰し、たかのつめは種を抜いて3等分、するめいかは輪切り、ゲソはぶつぎり、海老は殻をむき、ムール貝はキレイに洗っておく（あさりは砂だししておく）
２）大フライパンを中火（IR７）にかけオリーブオイルでにんにくとたかのつめを炒め、いい香がしてきたら、イカ、エビ、ムール貝、白ワインを加えふたをする。パスタを茹で始める。ムール貝が開いたらパスタソースを入れ、ゆで汁を大さじ２加え、こしょうで味をととのえる。茹で上がったパスタを手早く絡めたら出来上がり～♪
この日のサラダは
パルマハム・ルッコラ・里芋のサラダ ♡
≪材料≫ ２人分
里芋 ２～３こ
パルマハム ２枚
ルッコラ 適宜
マヨネーズ 大１
レモン汁 大1/2
オリーブオイル 大1/2
塩・胡椒 少々
≪作り方≫
１）里芋は少量の水で茹でるか、蒸す。
２）パルマハムとルッコラは食べやすい大きさに切っておく。
３）里芋を潰しマヨネーズ・レモン汁・オリーブオイル・塩・胡椒で和え、パルマハム・ルッコラをさっくり混ぜて出来上がり～♪
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