いわき市の美味し～いサンシャイントマトをたっぷり入れてイタリアン海鮮鍋を作りました～♪
お水は1滴も入れてないんですよ～
素材の味で食べるイタリアン海鮮鍋～♪
大好評でした！
ということで、レシピです！
サンシャイントマトでイタリアン海鮮鍋～♪
≪材料≫ ５人分
オリーブオイル ５０cc
ニンニク（みじん切り） 大さじ１
鷹の爪（半分に切って種を抜く） ２こ
小玉ねぎ １０こ （玉ねぎだと２～３こ）
じゃがいも ３こ
白ワイン ５０cc
トマト ３こ
セロリ 1/2本
ナス ２本
エリンギ １パック
オリーブ １５粒
イカ １杯
えび １０尾
あさり １パック
タラ １０キレ
ハーブソルト 少々
≪作り方≫
１）ウォックを中火にかけオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れ、炒めいい香りがしてきたら玉ねぎとじゃがいもを加え、炒め蓋をし、火を弱めてオリーブオイルで煮込む。
２）玉ねぎとじゃがいもに火が通たら、白ワインとトマトを加え、蓋をする。
３）トマトからたっぷり水分が出てきたら、食べやすい大きさに切ったブロッコリー以外の野菜と魚介を入れ蓋をし、大体火が通ってきたら、ブロッコリーを加え、ハーブソルトをかけ、もう一度蓋をし、３分位で、出来上がり～♪
温まるし、素材の味で美味しくいただける イタリアン海鮮鍋！ 是非お試し下さい♪
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