甘くて美味しいトマトを使った カフェごはんにぴったりのトマトごはん & 鶏とキノコのクリーム煮を紹介します♪
甘酸っぱいトマトごはんにクリーミーな鶏とキノコのクリーム煮がよく合うんですよ！
トマトごはん & 鶏とキノコのクリーム煮 ♡
≪材料≫ ２人分
米 １Ｃ（２００cc）
トマト 1/2こ
浄水 １５０cc
玉ねぎ 1/4こ
コンソメ 小さじ１
塩・胡椒 少々
鶏もも肉 １００g
玉ねぎ 1/4こ
キノコ２～３種 適宜
生クリーム １００cc
コンソメ 小さじ１
塩・胡椒 少々
≪作り方≫
１）お米は洗って、小ソースパンに浄水１５０cc、１cm角に切ったトマト、玉ねぎのみじん切り、コンソメ、塩・コショウを入れ蓋をし、中火（IR６）にかけ沸騰したら、蓋を開け混ぜる。もう一度蓋をし、沸騰したら弱火（IR２）にして12分。
２）中フライパンを温め、適当な大きさに切った鶏を焼く。焼き目が付いたら、玉ねぎのスライス、キノコを入れ炒める。しんなりしてきたら、生クリーム、コンソメを入れ煮込み、塩・胡椒で味を調え出来上がり～♪
トマトごはんと鶏とキノコのクリーム煮を一緒にどーぞ！！！
この日の晩ご飯はトマト三昧でした～！！！
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