家飲みにピッタリなスパイシーおつまみを紹介しますね！
蒸し鶏とアボカドの山椒塩和え
≪材料≫
鶏もも肉 １枚
アボカド １こ
長ネギ 1/4本
塩 小さじ１
山椒 小さじ1/3
サラダ油 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
≪作り方≫
１）鶏もも肉は 厚みを均等にし、スチーマーで蒸す。
２）蒸し上がったら、氷水（浄水）で 冷ます。
３）アボカドは縦に切れ目を入れ、クルッと回して２つに割る。種を取り皮をむいて５mmの厚さにスライスし、長ネギは斜め切りにする。
４）小ソースパンに塩を入れ、IR４（弱火）で炒る。塩がサラサラになったら山椒を加え
火を止め鍋を振ってよく混ぜる。
５）２）の蒸し鶏を５mm位の厚みに切り、３）のアボカドと長ネギと混ぜ、４）の山椒塩を全体に振り、よく和える。
６）小ソースパンにサラダ油とごま油を入れ、IR７（中火）にかけ、グツグツ沸騰してきたら火を止め、５）に ジュッ～と回しかける。
７）よく和えたら出来上がり～♪
ビールや焼酎によく合うおつまみですよ～♪
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