GABANのスパイスを使って「本格中華」★
花椒は結構思いつくし、五香粉もお肉の煮込みや魚料理に使うといいってLeeくんにアドバイスしてもらったけど、八角は豚の角煮しか思いつかなくて
で、角煮しか思いつかないから、角煮をアレンジ～♪
前に厚揚げに豚肉を巻くのを本で見たことがあったので、冷蔵庫にある大根に巻いてみた！
意外といい感じ～♪お肉が出来たので、いつもの通りで煮込む時間を少なめで作ってみました～！！！
＊八角香る な～んちゃって 豚の角煮＊
≪材料≫
豚バラ（スライス） ２００ｇ位
大根 1/3本
土しょうが １カケ（親指大）
白ねぎ（青い部分） 適宜
八角 １カケ
砂糖 大さじ３
しょうゆ 大さじ３
≪作り方≫
１）大根を適当な大きさに切り、豚肉を巻く。
２）たっぷりの水で1)をゆで、１度ゆで汁を捨てる。
３）お水をひたひたに入れ、ねぎ・しょうが・八角を加え 蓋をじ沸騰してきたら弱火にし約２０分～３０分煮込む。
４）ねぎ・しょうが・八角を取り除きしょうゆと砂糖を加えさらに煮込み、仕上げに中火にし照りをつける。
すご～くあっさりしてて美味しかった～♪これはヒット！いや、ホームランかな～
普通の角煮の半分の時間で作れて、しかもカロリー控えめ！是非お試しください！
角煮は我が家では、超人気メニューこのＢｌｏｇにも過去に２回登場しています！
１回目の角煮 ・ ２回目の角煮 よかったらクリックして見てね！
やっと３つのスパイスを使ったお料理考えれて、ほーっとしました！
３つのスパイスの中で私が１番好きなのは、やっぱり花椒かな～（ピリッが好きなので・・・）
でも五香粉も八角も少し入れるだけで、本格中華になるからすごいですね！
これからもどんどん使いたいと思います。
★スターアニス(八角茴香)★別名「八角」
定番の「豚角煮」はもちろん、中国料理に必須のスパイス！
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