＊パッタイ＊
≪材料≫２人分
クイッティオ（お米の麺） １６０ｇ
豚肉（バラスライス） ５０ｇ
小エビ １０匹
パッタイソース 大さじ３
水 １２０ｃｃ
卵 ２こ
もやし １５０ｇ
ニラ（４ｃｍにカット） ４０ｇ
塩 少々
胡椒 少々
ピーナッツ 大さじ２
エサンテ（サラダ油） 適宜
レモン1/8カット ２こ
*クイッティオ・パッタイソースは輸入食材のお店で売っています！
≪作り方≫
１）クイッティオをお湯でほぐしながら３分間もどし、ざるに上げ水洗いする。
２）大フライパンをＩＲ７（中火）で温め、エサンテを入れ軽く塩をして溶いた卵でいり卵を作り、一旦皿に出す。
３）フライパンにエサンテ大さじ１を加え、豚肉、小エビを塩・胡椒少々で炒める。
４）３）にパッタイソースと水を入れよく混ぜる。
５）４）に１）を加えて炒め、ニラ・もやし（仕上げ用に少しのけておく）・いり卵を加え、火が通れば皿に盛り付ける。
６）５）につぶしたピーナッツと生のもやし・ニラ・レモンを添えて、出来上がり～♪
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