＊はっぱのフォカッチャ＊
≪材料≫
強力粉 ３００ｇ
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 大さじ１ （天然酵母なら２５ｇ）
砂糖 大さじ１・５
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ２
塩 小さじ１
浄水 １Ｃ
ｲﾀﾘｱﾝﾊｰﾌﾞﾐｯｸｽ 小さじ１
岩塩 適宜
ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ 適宜
≪作り方≫
１）岩塩・ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ以外をﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰ（ﾄﾞｩﾌﾞﾚｰﾄﾞ）でこねる。もちろん手ごねでもOK!
２）大ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き保温50℃で発酵(15～20分位）天然酵母の時は常温で2倍位になるまで。
３）空気抜きをし8等分して、葉っぱの形に伸ばし 岩塩・ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰをかけ､10分位ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ。IRプレート180℃で５分、裏返して５分焼く。(ｵｰﾌﾞﾝの場合180℃で10分焼く）
イタリアンハーブのいい香りがして、美味しいですよ～♪
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