＊たこのラグーソース＊
≪材料≫
たこ ３００ｇ
玉ねぎ １こ
人参 1/2本
セロリ 1/2本
にんにく １片
鷹の爪 １本
オリーブ油 大３
白ワイン １００ｃｃ
トマトの水煮 １缶
塩、胡椒 少々
（好みでカエンペッパー少々）
≪作り方≫
１）たこをみじん切りにする。
２）お鍋にオリーブオイル・にんにくを入れ弱火で炒める。
３）いい香りがしてきたら、たかのつめを入れ、焦がさないように炒め、たこを加えさらに炒め、白ワインを加える。
４）玉ねぎ・人参・セロリもみじん切りにし３）に加え炒める。
５）４）がしんなりしてきたら、トマトの水煮を加え煮込む。
６）塩・胡椒で味を整えて、出来上がり～♪ 茹でたてのパスタにかけてど～ぞ！！！
私はカエンペッパーを少し加えて、ピリカラがお気に入りです！
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