＊牡蠣と小松菜のオイルソースのパスタ＊（２人分）
≪材料≫
牡蠣 １Ｐ
牛乳 少々
小松菜 1/2束
オリーブオイル 適宜
にんにく １片
白ワイン 大さじ２
パスタ ２００ｇ
水 ２Ｌ
塩 ２０ｇ
（黒胡椒 好みで少々）
≪作り方≫
１）牡蠣を少しの牛乳で軽く揉み、水でキレイに洗う。
２）小松菜は食べやすい長さに切っておく。
３）大きめのお鍋で水を沸かし、沸騰したら塩を入れ、パスタをアルデンテに茹でる。
４）３）と同時進行でフライパンを温め、オリーブオイルでにんにくを中火で炒める。いい香りがしてきたら、牡蠣と白ワインを入れ蓋をする。小松菜を加える。
５）茹で時間、残り１分くらいで、４）に茹で汁を大さじ２～３加え、オリーブオイルと乳化させる。
６）５）に茹で上がったパスタを入れ素早く絡め、仕上げにオリーブオイルをひとまわし～♪で、出来上がり～！
昨夜の忘年会で食べ過ぎて、今日は食欲なし！
晩ご飯は昨日、牡蠣を２Ｐ買ってて、１Ｐ残っていたので、牡蠣で何か作ろうと思ったら、ゴンパパが昨夜と同じ牡蠣と小松菜のオイルソースのパスタがいいというので、最近クッキングに目覚めたＫにレクチャーしながら作りました。
Ｋは夕方、自分でオリジナルカレーを作って、いっぱい食べ過ぎたので晩ご飯はパス！
お昼間、大掃除頑張って、疲れたので、今夜は手抜きでパスタだけ～～～
そうそう、牛乳で洗う方法は先日、Ｈさんから教わりました。キレイに洗えて、プリプリになるんだってー
牡蠣美味しいよね～！大好き～♪
あぁ～～～、生牡蠣も食べたくなってきた～！！！
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