スパイスレシピコンテスト ”真っ向勝負！カレー部門”

旅行ネタが続きましたが、久々にお料理ネタです。

【レシピブログの「スパイスレシピコンテスト」に参加中です】

またまた、レシピブログさんのモニターに当選したので早速、お料理作りました。

スパイスが６種類、１回分が小分けに入っています。
今回はこの中からガラムマサラを使って我が家の定番ドライカレーを作りました。

（材料）
あいびき肉３００ｇ
玉ねぎ１個
なす２本
ピーマン２個
ホールトマト１缶
しょうが１片

ＧＡＢＡＮガラムマサラ　１袋
油適宜

★水カップ　1/2
★カレー粉　大さじ２
★トマトケチャップ　　大さじ２
★ウースターソース　大さじ２
★固形スープのもと　１個

★醤油少々
★塩　小さじ1/2
★こしょう　少々

（作り方）

①　玉ねぎ、ピーマン、しょうがはみじん切り、なすは縦に1/4に切り薄くスライスにする。

②　鍋に油を引き、玉ねぎとしょうがを炒める。

③　玉ねぎが透き通ってきたら、油を足しなすとピーマンを炒める。

④　なすがしんなりしてきたら、合いびき肉を加えて肉の色が変わるまでの炒める。

⑤　ホールトマト、★の調味料を鍋に入れて水分が飛ぶまで煮詰める。

⑥　水分がとんだら、ＧＡＢＡＮガラムマサラを１袋入れて混ぜたら出来あがり。
　　お好みで半熟卵をのせて頂きます。