昨日の晩ご飯 （GABAN 五香粉を使って）

先日、レシピブログさんのギャバン中華スパイスモニターに
当選したので、早速料理研究家になったつもりでお料理開始

ちなみに、今回当選したスパイスは
【花椒】
【五香粉】
【レモングラス】の三種類
まずは五香粉を使ってみました。

＜かぼちゃのおかずサラダ＞
材料
・鶏ひき肉100ｇ
・かぼちゃ1/4個
・玉ねぎ1/2個
・塩（適宜）
・こしょう（適宜）
・醤油（適宜）
・五香粉（適宜）
・油（適宜）

作り方
１　かぼちゃは種をとり、適当な大きさにカットお鍋で柔らかくなるまで煮ます。
２　玉ねぎは薄切りにし、ボールに入れ塩を振って、しなっとなったら両手で水分を絞ります。
３　フライパンに油を引き、ひき肉を炒め、ひき肉の色が変わってきたら塩、こしょう
　　醤油、五香粉を入れて味付け。
４　かぼちゃが茹で上がったら、ヘラ等を使ってつぶし
　　塩とこしょう、２の玉ねぎと３のひき肉を入れ混ぜて出来上がり。

味付けはお好みでお願いします。（適当でスミマセン・・・）
私は、かぼちゃを潰す際に入れる塩とこしょうの量を少なめに
したので、ひき肉の味付けはしっかりと濃い目に味付けしました。
五香粉は、クセがあり苦手な人もいるので
味を確認しながら少しずつ入れた方が良いですよ。

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