暑い時に揚げ物ってとっても暑くて面倒ですが
揚げ焼きなら簡単に揚げ物が楽しめるので
夏場の揚げ物はもっぱら揚げ焼きに。
今回は ハウス 香りソルト ４種のペパーミックス を使い
お土産で頂いた湯葉で
えびの湯葉巻揚げ を作ってみましたぁ
使用したのはコチラ
ハウス 香りソルト ４種のペパーミックス
ブラックペパーのきりりとした辛味を中心として、
グリーンペパー、ピンクペパー、レッドペパーが彩りを添え
１本で料理がスパイシーな風味に。
味付けはこれだけなので
面倒そうな湯葉巻きも
簡単にできちゃいます
材料と作り方
８個分
湯葉 ８枚
えび（小） １５～２０尾
枝豆 １６粒
１センチ幅にきったのり ８枚
ハウス 香りソルト ４種のペパーミックス １０振りほど
水溶き小麦粉 適量
茹でた枝豆をさやからだし
のりを１センチ幅にカットしておく。
えびは皮をむき、必要なら背わたを取って
包丁で粗めに叩き、４種のペパーミックスをふりかけて
さらに叩いて混ぜ合わせる。
叩いたえびを８等分にし
枝豆を２粒ずつ加えながら
広げた湯葉で巻き
溶いた小麦粉でのりづけ。
上から海苔を巻く。
フライパンに油を２センチほど入れたら
巻いた湯葉をいれ
こんがりと揚げれば出来上がり。
少ない油でも火の通りがいいよう
小さめに作ります。
ハウス 香りソルト ４種のペパーミックス を使うと
しっかりえびに味がつくので
ナニもつけなくてもおいしく食べられ
おつまみにぴったりです
湯葉がなかったら餃子やワンタンの皮でも
おいしく作れます
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