麺類大好き
お料理苦手
な・・・ごまめの強い味方といえば
めんつゆ
これがあるとおいしく簡単に料理できちゃうので
ホント助かっちゃいます
そんなごまめが今回お試ししたのは・・・
正田醤油株式会社 さんの
だしが活きる生醤油使用
正田 万能つゆ
こちらのおつゆは麺類をおいしく食べるために、
だしの風味を活かす
搾ったしょうゆを加熱処理していない生醤油を使用したつゆで
めんつゆ以外にも丼物・天つゆ・煮物・おでん・鍋物等のつゆの素として
万能に使うことができちゃうんです。
この 正田 万能つゆ を使って
いつもごまめが作っている
お気に入りめんつゆメニューを作ってみました
まずは・・・めんつゆとして
水菜と焼き油揚げのぶっかけそば に使用。
だしと生醤油の風味がしっかり効いているので
おそばにもぴったり
続いて・・・
人参とアスパラを豚肉で巻いた
豚肉の野菜巻き をオクラと一緒に
冷めてもおいしく食べられる味わいに仕上がるので
お弁当にもぴったり
続いて・・・
我が家では多めに炊いて冷凍にしておくことが多い炊き込みごはん。
お米１合に対して大さじ２杯の割合で炊いているんですけど
何合炊いても同じ味で作れるから助かっちゃいます
枝豆と根菜の炊き込みごはん
ちょっと甘口な炊き込みごはんに仕上がり
おこげもできていてとってもおいしかったです
洗い物を少なくしたい時に助かるメニューと言えばホイル焼き。
アスパラと根菜と鮭のホイル焼き
つゆを薄めにするとお酒のおつまみによく合い
濃いめにするとごはんのおかずにぴったり
希釈にはお酒を使用しています。
最後は大好きな揚げ物。
生ものが食べられない我が家では
お刺身はもっぱら揚げ物に使用。
お刺身って特売してることも多く
生臭みも少ないし
切り身ならそのまま揚げればいいので
助かっちゃいます
カツオのたたきには生姜もついているから
それをそのまま使用して竜田揚げに
カツオのたたきの竜田揚げ
つゆはメニューによってお水を加えたり
お酒やみりんを加えたりして使用しています。
簡単にだしとお醤油の風味がおいしいメニューが
いろいろ作れちゃう、まさに万能なおつゆでした
手軽に手抜き感を感じない風味のいいおいしいメニューが作れちゃう
正田 万能つゆ でしたぁー
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