海苔の老舗 大森屋のバリバリ職人 韓国うま塩を食べてみた！

１９２７年創業(設立は１９５５年)、大阪の海苔の老舗大森屋

海苔やふりかけで多くのバリエーションを持っているメーカーだね

大森屋が開発した新食感のバリバリ職人はユニークな商品

今回はバリバリ職人と韓国のりバージョン

バリバリ職人韓国うま塩味

１２g入りのチャック付き袋

パッケージデザインが韓国時代劇風でおもしろい

韓国のりは大好きだからどんな仕上がりになっているか楽しみだ

これひと袋全部食べても２６kcal 

これはいい、やっぱり海苔はヘルシーだね

何度かこのブログにも登場しているバリバリ職人は大森屋が開発した新食感ウェーブ製法による画期的な商品で人気がある

ウェーブしていて味付けでも手は全くベタつかない

その独特な食感と食べやすさがおつまみやおやつにいい

海苔として云々ではなく、新しいものとして受け止めたほうがいいよ

バリエーションは豊富でコラボ企画や期間限定ものも多く存在する

これは韓国うま塩味だから海苔はちゃんと韓国産の海苔を使用している

オープン〜

韓国のり特有のあのごま油臭は極めて弱い

ひと口サイズだからまさにお酒のお供に最適だ

食べてみよう

バリバリのこの食感が軽くて独特だね

韓国のりのあのごま油の効いた風味とはやや違うよ

ごま油の風味は控えめでえん味も抑えめ

かつおだしや昆布の風味が強く韓国のりというよりはオリジナリティ溢れる感じ

ほのかなごま油風味にだしが効いてなかなか美味しいよ

もちろん、手は全くベタついたり油がついたりしないよ

大阪の老舗大森屋のバリバリ職人 韓国うま塩味

これはお酒のお供にバリバリいける低カロリーで文句なしだね

こんな感じで最高だね

by YASS

マイルドカリー＆ライスせんべいを食べてみた！

カレー好きには欠かせないアイテムカレーせんべい

今回は黄色いカレーだよ

大一米菓(おおとり米菓)のマイルドカリー＆ライスせんべい

なんとも見るからに美味しそうな黄色いせんべい

パッケージデザインもたまらないね

化学調味料不使用(大事だね)で「子供ニモ優シイ辛サ」らしい

１６０g入りでカテゴリーは揚せん

黄色いカレー、イメージはこんな感じかな

昭和の雰囲気だね

さっそく、オープン

おおっ強烈なカレー粉の香りがいいね

なんだか懐かしい香りだ

形がばらばらなのもいい

クレーターのような黄色い表面が美味しそうだ

食べてみよう

確かに揚せんの食感

鼻を抜けるカレー粉の香りと風味がいいね

このせんべい、ちょっと独特な味わいだよ

カレーガンガンというよりかなりしょっぱい

この強いえん味とカレー粉の香り、風味が食べたことない感じで美味しい

揚せんだからちょうどいい食感で食べやすい

でも子供には少ししょっぱいかな

大一米菓は埼玉県鴻巣市にあり創業は９０余年と古い

埼玉県って米処とは言われていないけど秀逸な米菓メーカーが多く存在するね

大一米菓のマイルドカリー＆ライスせんべい

これ、独特な感じでハマるね

マイルドだけどエッジも効いたくせになる味わいだよ

by YASS

バターの可能性を追求！GOD BLESS BUTTER を食べてみたよ！

2007年頃から始まったバターブームも定着しながらどんどん多様化していっている

今回はバターの可能性を追求したブランドの登場だよ

GOD BLESS BUTTER ゴッドブレスバター

１０個入りのピカピカゴールドのBOX

いかにもゴッド、神っぽいね

中はこんな感じで個別放送されたシガータイプのゴッドブレスバターが１０本

GOD BLESS BUTTER は３人のスペシャリストが監修したバターに拘った商品

店舗は２０２３年１０月、グランスタにオープンした

ラインアップはどれも美味しそうだ

監修する３人のバターのスペシャリストのひとり、ベッピーノ・オッチェリ氏

彼のバターは「世界一のバター」と称されて幾つもの賞を受賞している

さっそく、オープン

ゴールドの包み紙を開けるとシガータイプで「BUTTER」の文字の入ったバタープレートが付いている

おもしろいね

全粒粉、ライ麦、大麦などをベースに穀類の風味を生かしたパイ生地のロール

溶かしバターをたっぷり使い中にはチョコレートクリーム(ホワイト)が入っているという

食べてみよう

ザクザクとした穀類の風味溢れる生地が香ばしい

そしてなんといってもバターが濃い

バターの風味がガンガン押し寄せてくるね

チョコレートは控えめでじんわりとバターが染みてきてとても美味しいよ

生地がビスケットなどではなく穀類系なのでさっぱりとしてバター本来の味がする

安っぽい洋菓子系のバターではなく濃厚で上質なバター風味がたまらない

GOD BLESS BUTTER ゴッドブレスバター

やっぱりバターは美味しいね

計算されたこのスイーツはバター本来の美味しいさが堪能できる

これはたまらないね

人気なのがよくわかるわ

無くなったらまたすぐに食べたくなるやつだよ

by YASS

このケチャップは秀逸！岐阜郡上市・あの明宝ハムの明宝ケチャップで作るオリジナルパスタ！

かつては知る人ぞ知る、隠れた人気だった明宝ハムも時代を経て昨今はメディアに多く取り上げられて知られるようになった

今回はそのケチャップの登場

明宝トマトケチャップ磨墨の里

３００g入りの瓶入り

岐阜県の「飛騨・美濃すぐれもの」に選定されている

このケチャップが相当すごいと知人から聞いていたところ、たまたま明治屋(広尾店)で見つけた

化学調味料不使用、無添加、無着色

開栓後、一週間で使い切るように記されている

明宝ハムは１９５３年に岐阜県の郡上市に誕生

明宝ハムとの出会いはまだ情報化社会になる以前の８０年代の終わり頃だったなぁ

車で岐阜の山中をあてもなく走っていたら突然、その販売所が現れた

そこで購入したスタンダードな明宝ハムは高級ハムやうんちくハムではなく、昭和っぽいなんと言えない景色と味わいだった

以来、明宝ハムのファンになった

東京では有楽町の「むらからまちから館」で購入出来たが現在は閉店してしまった

あちこちのメディアが嬉しそうに取り上げたのでその存在も知れ渡ったね

昭和感満載でちょっとジャンク感があるこのハムは唯一無二のアイテムだね

明宝ケチャップもバリエーション豊富なんだね

トマトソースやジャムもあるのね

明宝ケチャップ、オープン

香りはパスタソースのような、いい香り

瑞々しいというか、けっこう水分がある感じ

そのまま、味わってみるよ

おおっこれはすごい

トマトの風味、いい感じの酸味

そしてケチャップらしく、しっかりと、甘い

よくある瓶入りのパスタソースやトマトピューレーの類いを想像していたけど、これはしっかりと、ケチャップだ

このままで、美味しいよ

明宝ケチャップの味を十分に堪能できるオリジナルのパスタを作ってみよう

オリジナルの赤ウインナーとマッシュルームのフェデリーニを作るよ

今回はケチャップが主役だから余計な具材や調味料は使わない

ナポリタンでもいいけど、ピーマンや玉ねぎの主張は今回は要らないな

赤ウインナー、ホワイトマッシュルーム(生)、スライスガーリック、鷹の爪(鶴岡産)、イタリアンパセリのみ

塩はフェデリーニを茹でる時のみ、使う

後はたっぷりのオリーブオイルね

赤ウインナーは色合いだけではなく、肉感やつなぎの脂感が弱いので邪魔にならない仕上がりになるのよね

これが出来上がり明宝ケチャップで作る赤ウインナーとマッシュルームのフェデリーニ

ケチャップのいい香りがたまらないね

食べてみよう

やや細めのパスタ・フェデリーニが喉越しよく明宝ケチャップが絡んで美味しい

しっかりと、ケチャップ味

それでいてフレッシュなトマトの酸味と旨みが実にいいね

ぷりぷりの赤ウインナーとマッシュルームの独特の食感が楽しい

甘みと酸味、瑞々しさが明宝ケチャップならではの味わい

フレッシュで深みのある味わいに仕上がるよ

岐阜県郡上市の秀逸なケチャップ・明宝ケチャップを味わうオリジナルパスタ

ポイントは惜しまずに豪快に明宝ケチャップをたっぷり使うことだね

このフレッシュなケチャップ、用途は選ぶ必要があるけど、お気に入りにリストインだ

定番アイテムにしよう

by YASS

じわじわ来るイカバターの風味！韓国・農心のいかチップ！

韓国のお菓子は見た目は日本にありそうだけど味わいが日本のものとは異なる

そんな味わいの違いが楽しくて度々購入している

今回は日本人も韓国人も大好きなイカだ

農心のいかチップ

農心はあの辛ラーメンのメーカーだね

この商品は小麦粉由来のイカのバター焼き風味のスナック

８３g入りでやや多めのサイズ

色々書いてあるけど要はイカバターだね

２色あるのかな

イカのバター焼き、これだよね

これならハズさないんじゃないかな

さっそく、オープン

イカ臭ガンガンといった感じではないね

軽い感じで昔あった明治のピックアップを彷彿させるね

イカの形が可愛いね

やっぱり２色あるようだね

イカバター臭くないよ

食べてみよう

軽くてサクサク

２色あるのではなく、裏と表で色が違う味だね

う、薄いイカバター味が薄い

日本の最近の濃い味スナックやリアル味再現スナックの気分で食べるとって感じになる

ほんのりとイカバターの風味

全体的にぼやけた味付けなんだけど、食べ続けるとこれがけっこうハマる

じんわりとやってくるイカバターが独特でたまらない

これね、結果的に美味しいよ

染みてくるイカバターがいい

軽くてじわじわ来るのでついつい手が進む感じだよ

農心のいかチップ

韓国のイカバタースナックはじわじわ来る味わいでハマる

また買ってこよう

by YASS