シェラトンホテルのビュッフェランチ
シェラトンホテル札幌の1階、オールディダイニング「カフェ・ドム」でランチを食べてきました。
ランチブッフェ1,900円～。
旬な海の幸や食材を使った「フレッシュグリーンプロモーション」というフェアを開催中でした（6月末まで）。
メニューを見て、ドリンクとメイン料理を注文したら、運ばれてくるまでの間に前菜類をビュッフェで…
緑野菜以外はジャガイモが多くなるのは、今時期の北海道ではしょうがないのかな～
ニンニクたっぷりのオニオンスープは美味しかったです。
でもせめて、もうちょっと保温に気を使ってくれたら…と思うのですが…
平日だけど、ゴールデンウィーク中に行ったので、それなりにお客さんは多かったのだから、ねぇ。
シェラトンホテルのパンは、道産小麦を使ったパンです。
いつもはコースで、スタッフの方が持つカゴからサーブしていただくので気になりませんでしたが…割としっかり堅め生地のパンなので、保温は大事
ですね…
あったかかったら、もっと美味しかったのに…
それと、導線がよろしくなかったように感じました。
入口から
--------------------------------------------------------------------------
パン -- デザート・ケーキ
--------------------------------------------------------------------------
通路 通路
------------------------------------------ --------------------------
ポテト類 ---- 肉 ---- スープ類 ---- 温野菜 --| 通路 |-- 生野菜とドレッシング類
------------------------------------------ --------------------------
こんな感じで並んでいたのですが…
生野菜の存在に気がつかない人、
生野菜に興味がないから、温野菜にも使えるドレッシングに気付かない人
が、出てしまいまして…
これも残念。
そしてデザート。
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
ランチ＆ディナーのビュッフェ（バイキング）は、結婚式と並んで
「ホテルご飯の入門」
または
「初めてのホテルのサービスチェックの場所」
的な存在じゃないかなぁ、って、私は思ってます。
難しいかもしれないけど、
入りやすくて、でもホテルらしい高級感とサービスはちゃんと味わえて（もしこのホテルでフルコース食べたら…の参考にしますから）、かつ、味はホテル内のそれぞれのレストラン（割烹とか・中華とかフレンチとか）のいいところを出して、でも万人向けに食べやすく…
というのが、ビュッフェレストランの役割じゃないかなって。
初めて、お子様ランチ以外のメニューを食べた小学生の子が「大人になったらデートで来たい」って憧れるような。
高校生カップルが利用して「こんなところで結婚式したい」って、夢見るような。
シェラトンホテルは、うちから一番近いホテルなので、頑張ってほしいなぁ。
ランチブッフェ1,900円～。
旬な海の幸や食材を使った「フレッシュグリーンプロモーション」というフェアを開催中でした（6月末まで）。
メニューを見て、ドリンクとメイン料理を注文したら、運ばれてくるまでの間に前菜類をビュッフェで…
緑野菜以外はジャガイモが多くなるのは、今時期の北海道ではしょうがないのかな～
ニンニクたっぷりのオニオンスープは美味しかったです。
でもせめて、もうちょっと保温に気を使ってくれたら…と思うのですが…
平日だけど、ゴールデンウィーク中に行ったので、それなりにお客さんは多かったのだから、ねぇ。
シェラトンホテルのパンは、道産小麦を使ったパンです。
いつもはコースで、スタッフの方が持つカゴからサーブしていただくので気になりませんでしたが…割としっかり堅め生地のパンなので、保温は大事
ですね…あったかかったら、もっと美味しかったのに…
それと、導線がよろしくなかったように感じました。
入口から
--------------------------------------------------------------------------
パン -- デザート・ケーキ
--------------------------------------------------------------------------
通路 通路
------------------------------------------ --------------------------
ポテト類 ---- 肉 ---- スープ類 ---- 温野菜 --| 通路 |-- 生野菜とドレッシング類
------------------------------------------ --------------------------
こんな感じで並んでいたのですが…
生野菜の存在に気がつかない人、
生野菜に興味がないから、温野菜にも使えるドレッシングに気付かない人
が、出てしまいまして…
これも残念。
そして、メイン料理が運ばれてきました！
まずは私がオーダーした、「黒ガレイのソテー グリーンアスパラソース」
カレイって、ちゃんと調理すれば高級食材なんだーヽ(*'0'*)ﾂ
こちらは同行者がオーダーした
「鮭のエスカロップソテー グリーンアスパラ添え チェリートマトのサルサ」
+300円の追加料金メニュー…
シェラトンホテルのイタリアンは、以前ランチコースを食べたことがありますし、
美味しかったのですが…
ちょっとオリーブオイルの香りが強すぎて、日本人向けじゃない感じ？
オリーブオイル＋バルサミコ酢 でお魚なら、お醤油ちょっと入れるといいんだけどなぁ。
まずは私がオーダーした、「黒ガレイのソテー グリーンアスパラソース」
カレイって、ちゃんと調理すれば高級食材なんだーヽ(*'0'*)ﾂ
こちらは同行者がオーダーした
「鮭のエスカロップソテー グリーンアスパラ添え チェリートマトのサルサ」
+300円の追加料金メニュー…
シェラトンホテルのイタリアンは、以前ランチコースを食べたことがありますし、
美味しかったのですが…
ちょっとオリーブオイルの香りが強すぎて、日本人向けじゃない感じ？
オリーブオイル＋バルサミコ酢 でお魚なら、お醤油ちょっと入れるといいんだけどなぁ。
そしてデザート。
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
ランチ＆ディナーのビュッフェ（バイキング）は、結婚式と並んで
「ホテルご飯の入門」
または
「初めてのホテルのサービスチェックの場所」
的な存在じゃないかなぁ、って、私は思ってます。
難しいかもしれないけど、
入りやすくて、でもホテルらしい高級感とサービスはちゃんと味わえて（もしこのホテルでフルコース食べたら…の参考にしますから）、かつ、味はホテル内のそれぞれのレストラン（割烹とか・中華とかフレンチとか）のいいところを出して、でも万人向けに食べやすく…
というのが、ビュッフェレストランの役割じゃないかなって。
初めて、お子様ランチ以外のメニューを食べた小学生の子が「大人になったらデートで来たい」って憧れるような。
高校生カップルが利用して「こんなところで結婚式したい」って、夢見るような。
シェラトンホテルは、うちから一番近いホテルなので、頑張ってほしいなぁ。