駿河湾の名産品「桜エビ」が手に入ったので♪

「桜エビとアサリのパエリア」

■材料（２合分）

米２合、桜エビ80g、アサリ（砂抜き済）300g、玉ねぎ1/2個、しめじ１株、ニンニク１片、ダシ汁500ml（洋風だしの素１袋、酒大さじ２、頑固醤油濃口大さじ２、水）、コショウ少々

■作り方

（1）玉ねぎとニンニクはみじん切り、しめじは食べやすく割いておく。

（2）フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクを加えて火にかける。

（3）ニンニクの香りが立ったら、玉ねぎを加えて炒め、半透明になってきたら、米を加えて炒める。

（4）一度火を止め、ダシ汁を加え、全体をザックリ混ぜ、アサリ、桜エビ、しめじを散らし、コショウをふり、フライパンをアルミホイルで覆って、強火にかける。

（5）沸騰してきたら弱火にし、15分煮る。

（6）火を止め、10分ほど蒸らしたらできあがり。

パエリアパンが無くても、フライパンで簡単にできます。

ご馳走様でした

今回の食材はこちら。

「有機オリーブオイル　230g」　｜　1,030円

有機ＪＡＳ認定品。
スペイン南部のアンダルシア産の有機オリーブを使用したエキストラバージンオリーブ油です。

「有機　頑固づくり醤油濃口　1L」　｜　995円

自然農法国内産の丸大豆と丸小麦、にがり含有塩、天然水のみで、約2夏じっくりと熟成させた天然醸造醤油です。