春菊のえびしらすおひたし

春菊を春っぽいあっさりおひたしにしてみました。

☆春菊のえびしらすおひたし

○材料　二人分
春菊　1把
小えび（下処理済み）　8匹くらい
しらす　大さじ2
白だし（液体濃縮）　大さじ1

○作り方
1　春菊は1分半ほど茹で、水にとったあと水気をしぼり、3センチ幅くらいに切る。小えびも茹でておく。
2　ボールに1としらす、白だしを入れて軽く和えたらできあがり。

○メモ
冷凍の小えびを使いましたが、桜エビでもオーケーです。