キャベツと厚揚げの煮物。
豚肉などを加え、味噌味にしてみました。
ボリュームのあるメインの一品になります。
☆キャベツと厚揚げの味噌煮
［材料］4人分
・キャベツ － 3枚
・厚揚げ － 1枚
・豚細切れ肉 － 100g
・えのきだけ － 1パック
・酒 － 大さじ1
・和風だし（顆粒） － 小さじ1
・しょうゆ － 大さじ1
・みそ － 大さじ2
［作り方］
1．鍋に水300cc、酒大さじ1、和風だし小さじ1をいれ中火にかけ、豚細切れ肉100gをゆでる。
2.あくが出たらとりのぞき、石づきを切り半分の長さに切ったえのきだけ1パック、2センチ角くらいに切ったキャベツ3枚、一口大に切った厚揚げ1枚、しょうゆ大さじ1、みそ大さじ2を加え、お好みの味になるまで5分くらい煮込んだら出来上がり。
［メモ］
水の量は材料がひたひたになるくらいに調節してください。