シンプルだけれどおいしい。
たっぷりごぼうのザクザク感を残しました。
ごはんのお供に！
☆ごぼうのザクザク肉味噌
［材料］4人分
・ごぼう － 1本
・合いびき肉 － 150g
・しょうが（みじん切り） － 大さじ1
・ごま油 － 大さじ1
・味噌 － 大さじ1
・みりん － 大さじ2
［作り方］
1.ごぼう1本は5ミリ角くらいに切って水につけておく。
2.フライパンにごま油大さじ1としょうがのみじん切り大さじ1を中火で熱し、合いびき肉150グラムを炒め、ごぼうを加えさらに2,3分炒める。
3.味噌大さじ1をみりん大さじ2で溶いて加え、混ぜながら少し煮詰めたら完成。
［メモ］
ごぼうはあまり丁寧に切らなくても大丈夫です。
お好みで仕上げに七味を振りかけたりマヨネーズを混ぜてもおいしい！
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