春菊ですね。
でも小さくて苦味やくせが少なくてとっても食べやすかったです。
オリーブオイル＆レモン汁でさっぱり和え物に。
☆菊菜のじゃこ和え
［材料］2人分
・菊菜 － 1把
・じゃこ － 大さじ2
・白いりごま － 大さじ1
・レモン汁 － 大さじ1
・オリーブオイル － 大さじ1
・しょうゆ － 大さじ1
・みりん － 小さじ1
［作り方］
1.お湯を沸かし、塩小さじ1（分量外）を入れ、菊菜を2分ゆでる。
2.フライパンで空いりしたじゃこ大さじ2と白ごま大さじ1、レモン汁大さじ1、オリーブオイル大さじ1、しょうゆ大さじ1、みりん小さじ1とともにざっと混ぜたらできあがり。
［メモ］
調味料の量はお好みで調節してください。