バターチキンカレーと一緒に、
少し漬け物的なサラダを、と思って作りました。
簡単ですが、レシピを、、
【材料】
人参 1本
貝割れ大根 1／2パック
塩 小さじ2
オリーブオイル 小さじ2
白ワインビネガー 小さじ1.5
コショウ 適宜
【作り方】
1.人参はよく洗い、ピーラーで薄くむくように切り、ボウルに入れて塩でしんなりするまで揉む
2.水で塩気をさっと洗い流し、貝割れ大根を加え、オリーブオイル、白ワインビネガーをかけてよく和える
3.器に盛り、コショウをかける