昨日のご飯をアップするの忘れてた
中華⇒和食・・・ときて、昨日はカフェごはん。
なんかね、本当におなかのタルミがやばくて、ちょっと量とか食べ物に配慮してみようかと。
紫黒米と雑穀米を久々に。
あと、冷蔵庫で熟しているトマトを使って。。。
お野菜たっぷりのスープも。
鶏もも肉は塩で下味を。２時間ぐらい置いたかな？
キレイにしみこんで美味しかった。
焼くときには何も味付けせず、ほんのり塩味＆濃厚トマトソースで２種類楽しみました。
＜ワンプレート＞
・雑穀米
・鶏もものソテー トマトソースがけ
・レタスと貝割れ
・丸ごとポテト
・野菜たっぷりコンソメスープ
ベーコン・大根・キャベツ
最近ピザにも使ってるトマトソース。
何にでもあうので、定番化しそう。
トマトソース
＜２人分＞
トマト（出来れば完熟） 小２個。中なら１個。
にんにく １かけ
ハーブ（オレガノ） 適量
塩 小さじ１/４
オリーブオイル 大さじ１/２
１．にんにくはみじん切り。トマトは１ｃｍほどの角切りにする。
２．フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、弱火にかける。
香りが出てきたらトマトをいれ、炒め、煮詰める。
※水分を飛ばしたかったのでフライパンにしました。
用途によって水分を残したい場合はお鍋で蓋をして煮詰めても。
