教室のコンセプト
レーズン酵母の液種やオリジナルのホップ種などの自家製酵母を使ったパン教室です。
材料はなるべく国産で、添加物を使用していないものやオーガニックの物を使うようにしています。
菓子パン、惣菜パン、食事パン、ハード系、お菓子などメニューは月毎に変わります。
教室ではパン屋の経験を活かして、自宅にある電気オーブン（当教室はTOSHIBA石窯ドームとミーレ）でも美味しいパンが焼けるよう、ちょっとしたコツを伝授します！
自家製酵母って難しそうってイメージがありますが、失敗なく簡単に作れる酵母作りになっているのでお気軽にご参加下さい。
プロフィール
天然酵母パン教室を通ったのがきっかけでパン職人の道へ。
都内のパン屋３店舗で修行。
パン屋では製造の他に商品開発やパン教室の講師を勤める。
２０１３年北千住のパン屋ecruのシェフに。
２０１７年出産を機に退社
２０１５年１１月より松戸「きれいのたね」にて自家製酵母のパン教室をスタート
イベントなどにてパンの販売。
２０１７年７月きれいのたねの教室が閉鎖の為終了
２０１６年６月より上本郷にある赤ちゃんカフェ「nenne」にてパンの監修。
自宅について
最寄駅は西船橋駅で駅より徒歩８分くらいです。
詳しい場所は自宅になりますので、申し込み頂いた方のみに直接ご案内させて頂きます。
自宅ではフレンチブルドックを飼っています。
レッスン中は別の部屋におりますがご了承ください。
２台分の駐車場があります。
ご希望の方は申し込みの際にお申し出ください。
お子様について
基本お子様連れは可能です。
ただし保育スタッフなどおりませんので、ご自身で見て頂くようになります。
おもちゃや絵本などは少し用意があります。
レッスン料やキャンセルについて
レッスン料はメニューによって変わります。
基本的にお支払いは当日教室にて現金にてお支払い頂きます。
キャンセル料は以下の通りです。
２日前〜前日 レッスン代の５０％
当日 レッスン代の１００％
お支払いは教室に直接来て頂くか、お振込でお願いします。
＜その他＞
レッスンメニューによって、人数が定員に満たない場合は開催が中止の場合もございます。
その場合は３日前までにご連絡させて頂きます。
ご不明な点やお問い合わせはglutton.pain@gmail.comまでお願いします。
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