今日はイイ天気ですね～～～(*^▽^*)
こんなにイイ天気なのに・・・
お家に引き篭もってました・・・
昼からちょっとだけ出たけどね・・・（;´▽｀A``
昨日の晩ご飯は
タラのキノコソース
モヤシとほうれん草の炒め物
豆腐ピカタとアボカドのサラダ
大根とワカメのお味噌汁
あっさり味のタラをムニエルにして
たっぷりのキノコのソースと一緒に
このソース、パスタソースとしてもイケるかも～～
私「これ どう
」
パパ「美味い
・・・
けど・・・
ちっちゃい・・・」
あはっ（;´▽｀A``
確かに・・・
タラ・・・ちょっと小さく切りすぎちゃった・・・(^▽^;)
４切れ分と、姫の離乳食分を取りたくて・・・
そしたら、1切れが・・・
ちょっとに・・・
でも・・・
味は・・・
美味しいでしょ（;´▽｀A``
『タラのキノコソース』
＜材料＞
タラ・・・２切れ
塩・コショウ・・・少々
小麦粉・・・適量
バター・・・適量
家にあるキノコ・・・適量
（今回は シメジ・・・1/2袋
エリンギ・・・１本
エノキ・・・1/2袋）
ニンニク・・・１カケ（みじん切り）
玉ねぎ・・・1/4個（ 〃 ）
白ワイン・・・1/4カップ
ブイヨン・・・1/2カップ
トマト・・・1/2個（粗くきざむ）
ドライバジル・・・適量
＜作り方＞
①タラに塩コショウをし、小麦粉をまぶす。
フライパンにバターを溶かし、タラを焼き
お皿に取り出しておく。
②①のフライパンでニンニクと玉ねぎを炒め、
香りが出たらキノコを入れる。
弱めの中火でじっくり炒める。
③白ワインを加え、アルコールを飛ばし、
ブイヨンを入れる。
少し煮詰めて、トマトとバジルを加え
タラを戻し温める。
パパの苦手なほうれん草は
オリーブオイルにニンニク入れて、
モヤシと、ソーセージと一緒にササッと炒めて
ブラックペッパーと塩チョロっと
仕上げにウスターソースをタラりと加えて
木綿豆腐が半丁余ってたので・・・。
厚さ１．５センチくらいに切って水切り。
卵に粉チーズを混ぜたのを絡めてフライパンで焼く。
ケチャップをかけていただきました。
豆腐、もっと薄めに切った方が美味しいかも。
安売りしてたアボカドも一緒に♪
ちょうどイイ熟れ具合
おダシ取るのって・・・
結構、コストかかるよね・・・
今まで安物の出しの素使ってたから・・・
余計に感じるわ・・・
そこで、ちょっとでも安くしようと
いりこダシにすることに
私「ねぇ～ねぇ～
お味噌汁いつもと違うんやけど
わかる」
パパ「えっΣ(ﾟдﾟ;)
」
「ズッズ
ずずっ」
「うーーーーん・・・
大根が苦くて・・・わからん・・・」
私「今日はね いりこでダシ取ってん」
パパ「うーーーーん・・・(￣ー￣；
ごめん・・・分からんわ・・・
でもダシは
昆布とカツオが一番よな(^▽^;)」
(-。－；)
そーーーなんだけどさーーーー
かつお節も結構するし、
昆布も結構するんよね・・・
お味噌汁は・・・
いりこで行かせてくださいね・・・
今日のお弁当
玉子焼き
レンコン豆腐ハンバーグの照り焼き
（冷凍してたヤツね）
ひじきの煮物
ほうれん草とモヤシの炒め物
トマト