やせ知識Ⅰビーフステーキはのう、羊肉の次に脂肪燃焼効果が高い牛の赤肉、しかも消化にエネルギーが必要な「かたまり肉」を使った、立派なダイエットメニューなんやで……。部位はサーロインではなく、ヒレをチョイスしなはれや!