函館の居酒屋

先日の函館出張の際の居酒屋

まずは

でん

定番『ホッケの開き』

北海道のホッケと言うとデカいイメージがありますが、これは小ぶりでした

でも美味かったです！
僕なんて皮まで食っちゃいますよ(^-^)

昔、東京でホッケの開きを食べた事がありますがまずかったな、ぱさぱさして…

ちゃんとした店に行けば美味しいんでしょうけど


次に






でで～ん


函館名物『活イカの刺身』

ゲソは焼いてもらいました、右に見えるのは「ゴロ」です

「ゴロ」って全国的に食べるものなのでしょうか？

北海道ではよく「ルイベ」にして食べますが、この様に刺身で食べるにはかなり活きが良くないとダメですね(^-^)

「ルイベ」とは、凍らせて食べる刺身の事です！

イカ刺は、札幌何かは普通にワサビ醤油で食べますが、函館はショウガ醤油何ですよねー
僕はショウガ醤油の方が好きだなー

全国的にどうなんでしょう？


次に、これはけっこう珍しいです






でーん



『ホッケ刺』

う～ん、これは北海道でも殆ど見かけませんよ、僕も初めて食いました(-_-)

ホッケはすぐに活きが悪くなるし、身の中にアニサキスと言う虫がいたりして、あまり生食はしません

でもこの刺身美味かったです！
多分、大きいホッケなんじゃないかな？
身の厚さといい、油のノリといいなかなかでした(^-^)